Sconto 5%

Truffles. The divine earth

Sergio Rossi | SAGEP

Autore Sergio Rossi

Editore SAGEP

Lingua eng

Data di pubblicazione 01/01/2012

EAN 9788863731347

Pagine 224

Il libro Truffles. The divine earth di Sergio Rossi

Perché il tartufo italiano è così amato e conosciuto nel mondo? Quali sono le caratteristiche che lo rendono tanto prezioso ed invitante? Numerose sono le domande che potrebbero saltare in mente parlando di tartufi. In questo suo volume Sergio Rossi, con lo stile del cultore della storia e delle tradizioni enogastronomiche, ci guida in un viaggio a tuttotondo: il tartufo protagonista della tavola è raccontato nei suoi aspetti salienti, nella storia che ne ha caratterizzato la fama e l'importanza, fino al suo utilizzo in cucina. Il rapporto uomo, cane, tartufo risulta determinante: l'uomo è, infatti, depositario di una conoscenza infinita, tramandata e protetta nelle generazioni; quel sapere che indaga i segreti della natura e tenta di leggerne i segni e le stravaganze. Il cane, spinto dall'amore per il padrone, sfodera il suo straordinario olfatto. Per entrambi il premio è il prezioso frutto della terra...

Autore	Sergio Rossi
Editore	SAGEP
Lingua	eng
Data di pubblicazione	01/01/2012
EAN	9788863731347
Pagine	224

Altri Titoli dell'Autore

Vedi tutti

Sconto 5%

La cucina dei tabarchini

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Le ventiquattro bellezze della torta pasqualina. Quattro ricette fondamentali per un capolavoro

Giovanni Ansaldo | Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Pandolce genovese. La tradizione di Natale in Liguria

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Sciroppo di rose. La tradizione ligure delle rose antiche. Ediz. italiana e inglese

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Farinata. Street food di Liguria. Ediz. italiana e inglese

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Pasta in Liguria. History, tradition, today

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

La pasta in Liguria. Storia, tradizioni, attualità

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Nocciola ligure. Tradizione e futuro del Misto Chiavari-Tradition and future of the Misto Chiavari. Ediz. bilingue

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Pesto. Tradizione e futuro. Ediz. italiana e inglese

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Una questione di naso. Con Libro in brossura

Sergio Rossi - Gilgamesh Edizioni

Sconto 5%

Le donne del lago

Sergio Rossi - Gilgamesh Edizioni

Sconto 5%

Racconti del pulmino

Sergio Rossi - Gilgamesh Edizioni

Sconto 5%

L'amore dietro l'angolo

Sergio Rossi - Gilgamesh Edizioni

Sconto 5%

Bernarda Visentini e la sostenibile leggerezza dell'arte. Ediz. illustrata

Sergio Rossi - Cartograf

Sconto 5%

Focaccia genovese. Ediz. italiana e inglese

Sergio Rossi - SAGEP

Consigliati per Cucina nazionale e regionale

Vedi tutti

Sconto 5%

Olio d'oliva. Ragione e sentimento

Rossella Speranza - Congedo

Sconto 5%

Le donne e la cucina nel ventennio

Luisella Ceretta - Susalibri

Sconto 5%

Cucina e canti al tempo dei briganti

Giorgio Cretì - Capone Editore

Sconto 5%

Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese

Enrica Monzani | Ilaria Fioravanti - SAGEP

Sconto 5%

I signori del tartufo

Edo Prando - Araba Fenice

Sconto 5%

Lo zen della tagliatella romagnola

Marco Galizzi - Il Ponte Vecchio

Sconto 5%

Il piacere del palato

Paolo Lingua - Frilli

Sconto 5%

In cucina con Alba. Dolci per ogni occasione

Alba Stigliano - Adda

Sconto 5%

Cucina e arte di mamma Carmelina

Carmelina Grande - Delta 3

Sconto 5%

The balsamic of Villa Zagara in Sorrento. From Agrippa, in the 1st century B.C., to the threshold of the third millenium

Nino Apreda - Eidos Longobardi

Sconto 5%

Il balsamico di Villa Zagara a Sorrento. Da Agrippa, nel II secolo A.C., alle soglie del terzo millennio

Nino Apreda - Eidos Longobardi

Sconto 5%

Il codice sensoriale cioccolato

Gian Paolo Braceschi | Luigi Odello | Rossana Bettini - Centro Studi Assaggiatori

Sconto 5%

Il quaderno di cucina

Alessandra Spisni - Il Ponte Vecchio

Sconto 5%

La cucina del Salento in 98 ricette, corredate da foto e approfondimenti

Giorgio Cretì - Capone Editore

Sconto 5%

Abitare nel Mediterraneo. Ediz. illustrata

Gianni Franchellucci | Sonia Cocozza - Longobardi

Sconto 5%

Puglia. Terra dell'olivo

Raffaele Nigro - Adda

Sconto 5%

Dopo cena, allo stesso modo. Dieci anni di immaginario gastronomico

Gianfranco Marrone - Torri del Vento edizioni

Immagine copertina libro ColorCucina. Come «percepire» i colori nei cibi in maniera consapevole . «Colorsophia» del cibo con campo vibrazionale degli alimenti

Sconto 5%

ColorCucina. Come «percepire» i colori nei cibi in maniera consapevole . «Colorsophia» del cibo con campo vibrazionale degli alimenti

Samya Ilaria Di Donato - GAEditori

Sconto 5%

Ricette, usanze e proverbi dell'antica tradizione gastronomica calabrese

Angelo Minerva | Maria Luisa Minerva - Tabula Fati

Sconto 5%

A Convivio con Giacomo Della Marca. Un inedito «da gustare» del santo di Monteprandone

Francesco Nocco | Tommaso Lucchetti - Il Lavoro Editoriale

Sconto 5%

Re del tartufo

Giordano Berti - Araba Fenice

Sconto 5%

Les Pouilles a votre tyable. Les recettes de la tradition

Nicola Sbisà - Adda

Sconto 5%

Dentro la cucina medievale. Manuale pratico di cucina medievale per una rievocazione storica

Rosella Omicciolo Valentini - Penne & Papiri

Sconto 5%

La cucina dei tabarchini

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Kaviar. Eine geschichte der sehnsucht

Peter G. Rebeiz - SAGEP

Altri Titoli di SAGEP

Vedi tutti

Sconto 5%

Il bel navigare. Una crociera da Monaco a Bocca di Magra

Nada Boccalatte Bagnasco | Renzo Bagnasco - SAGEP

Sconto 5%

Con arte e con inganno. L'emigrazione girovaga nell'Appennino ligure-emiliano

Marco Porcella - SAGEP

Sconto 5%

Piante che scompaiono nel mondo

SAGEP

Sconto 5%

La savana in una stanza

SAGEP

Sconto 5%

Nervi, amato paese. Un soggiorno in riviera di Marina Cvetaeva

Anastasija Cvetaeva - SAGEP

Sconto 5%

San Lorenzo. Cattedrale

Anna Dagnino - SAGEP

Sconto 5%

Palazzo Tobia Pallavicino. Camera di commercio

Cristina Bartolini | Elena Manara - SAGEP

Sconto 5%

Liguria. Paesaggio, arte e cultura-Environment art and culture. Ediz. bilingue

Massimo Quaini - SAGEP

Sconto 5%

Guida alle Cinque Terre. Gite, passeggiate, consigli

Alberto Girani - SAGEP

Sconto 5%

The treasures of Liguria and the Unesco

SAGEP

Sconto 5%

Ritratto di Genova nel '400. Veduta d'invenzione. Ediz. italiana e inglese. CD-ROM

Ennio Poleggi | Isabella Croce - SAGEP

Sconto 5%

Genova

SAGEP

Sconto 5%

Genova, le strade nuove e il sistema dei palazzi dei Rolli

Titti Motta - SAGEP

Sconto 5%

Genova e il suo urban sprawl

Rinaldo Luccardini - SAGEP

Sconto 5%

Genoa. Quick guide with city map

SAGEP

Sconto 5%

Genua. Ein kurzführer die stadtplan

SAGEP

Sconto 5%

Genova. Guia rapida con plano de la ciudad

SAGEP

Sconto 5%

Genes. Guide rapide avec carte de la ville

SAGEP

Sconto 5%

Genova. Guida rapida con mappa della città. Ediz. russa

SAGEP

Sconto 5%

Guide to the park of Portofino. Con cartina. Ediz. illustrata

Alberto Girani - SAGEP

Sconto 5%

Eugenio Ghersi. Un marinaio ligure in Tibet

Carlo Alberto Gemignani | David Bellatalla | Luisa Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Genoa the Strade Nuove and the System of the Palazzi dei Rolli. Ediz. illustrata

Ennio Poleggi | Titti Motta - SAGEP

Sconto 5%

Via Garibaldi. Ediz. inglese

Marina Firpo - SAGEP

Sconto 5%

Cuneo

Alessandro Avanzino - SAGEP

Sconto 5%

Via Garibaldi. La «strada nuova» rinascimentale

Piera Ciliberto - SAGEP

Sconto 5%

Führer zum parco di Portofino

Alberto Girani - SAGEP

Sconto 5%

Memory dell'artigianato-Handicraft memory. Ediz. bilingue

SAGEP

Sconto 5%

Nervi

Titti Motta - SAGEP

Sconto 5%

Artigiani di Liguria. Semplicemente eccellenti. Ediz. illustrata

SAGEP

Sconto 5%

Volti & risvolti. Personaggi, immagini, idee

Gianni Ansaldi | Giuliano Galletta - SAGEP

Sconto 5%

La storia della rûmenta. La raccolta dei rifiuti a Genova dall'antichità a oggi. Ediz. illustrata

Aldo Padovano - SAGEP

Sconto 5%

Santa Maria di Lucedio abbey. Ediz. inglese

SAGEP

Sconto 5%

Catedral de Turín. Santa Sindone y la catedral de San Juan Bautista

Laura Facchin - SAGEP

Sconto 5%

Vasari a Bosco Marengo

SAGEP

Sconto 5%

Duomo di Tortona. Cattedrale di Santa Maria Assunta e San Lorenzo

Lelia Rozzo - SAGEP

Sconto 5%

Duomo di Torino. La santa Sindone e la cattedrale di S. G. Battista

Laura Facchin - SAGEP

Sconto 5%

Paolo Francesco Spinola. Un aristocratico tra rivoluzione e restaurazione

SAGEP

Sconto 5%

Parco di villa Negrotto Cambiaso ad Arenzano

Caterina Mandirola - SAGEP

Sconto 5%

L'inganno

Amanta Strata - SAGEP

Sconto 5%

Proviamo, dai

Gian Cavallo - SAGEP

Visualizzati di recente

Sconto 5%

Prezzo Boooks

38.00€

Prezzo ordinario:

40.00€

-5%

Paga e Ritira

Paga, Ritira e Supporta la tua libreria di quartiere

Metodi di pagamento

Visualizzati di recente

Hai già un account?

Crea il tuo account

Il tuo carrello

Truffles. The divine earth

Altri Titoli dell'Autore

Consigliati per Cucina nazionale e regionale

Altri Titoli di SAGEP

Per il Lettore

Per l'Editore

Per le Librerie

Su Boooks

Hai già un account?

Crea il tuo account

Il tuo carrello

Truffles. The divine earth

Descrizione

Specifiche

Altri Titoli dell'Autore

Consigliati per Cucina nazionale e regionale

Altri Titoli di SAGEP

Per il Lettore

Per l'Editore

Per le Librerie

Su Boooks

Per il Lettore

Per l'Editore

Per le Librerie

Su Boooks