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Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea

Sergio Rossi | SAGEP

Autore Sergio Rossi

Editore SAGEP

Lingua ita

Data di pubblicazione 01/01/2014

EAN 9788863733037

Il libro Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea di Sergio Rossi

In una terra dove la pasta si fa e si commercializza da oltre sette secoli, un prodotto casalingo come le trofie, risultato straordinario di abilissime mani femminili, si diffonde dai luoghi d'origine per proporsi al mondo. Un viaggio nella storia della pasta, fra vocazioni antiche e successi moderni, traguardando la cultura alimentare mediterranea, le sue influenze e le similitudini fra prodotti figli di civiltà differenti. Il racconto di un prodotto estremamente localizzato, e di natura umile, che diventa simbolo gastronomico della Liguria.

Autore	Sergio Rossi
Editore	SAGEP
Lingua	ita
Data di pubblicazione	01/01/2014
EAN	9788863733037

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