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Pesci azzurri. In mare, al mercato, in cucina

Editore De Ferrari Editore
Lingua ita
Data di pubblicazione 01/01/2004
EAN 9788871725888
Pagine 104

Il libro Pesci azzurri. In mare, al mercato, in cucina

Un'iniziativa per conoscere caratteristiche e curiosità sul Pesce Azzurro dei nostri mari: dai consigli per la pesca e per l'acquisto, ai segreti in cucina e sulla tavola, alle virtù dietetiche. Divertente e colorata, la guida è illustrata dalle vignette di Stefano Rolli.

L'AUTORE

Paolo Crecchi è giornalista del Secolo XIX , già autore per i tipi De Ferrari della guida "Pesto e basilico sapori di Liguria".
Giovanni Rebora è docente di Storia Economica all'Università di Genova e soprattutto storico della tradizione gastronomica ligure.

Editore De Ferrari Editore
Lingua ita
Data di pubblicazione 01/01/2004
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