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La pastinaca di Capitignano. Un prodotto di assoluta eccellenza

Giuseppe Di Felice | Di Felice Editore

Autore Giuseppe Di Felice

Editore Di Felice Editore

Lingua ita

Data di pubblicazione 01/01/1900

EAN 9788896883082

Pagine 88

Il libro La pastinaca di Capitignano. Un prodotto di assoluta eccellenza di Giuseppe Di Felice

Il libro è un testo soprattutto pratico dove, oltre alla descrizione di come è fatta la pianta, vengono messe in evidenza le esigenze climatiche e di terreno; si parla della semina e del perché i “semi” germinano con molta difficoltà; si illustrano il diradamento e la sua importanza, il trapianto, le cure colturali, la raccolta e la conservazione.
Attenzione particolare, poi, è stata rivolta ai suoi nemici - funghi, batteri, insetti e topi - e ai metodi naturali per combatterli. Altro aspetto importante trattato è la produzione autonoma del seme (che non si trova in commercio).
A completamento del volume trovano spazio alcune gustose ricette culinarie, compresa una della tradizione locale, legata da sempre al cenone della vigilia di Natale.
il tipo di pastinaca coltivato nel territorio di Capitignano è un prodotto della terra di assoluta eccellenza sia per le origini (ecotipo selezionatosi nel corso dei secoli) che per le caratteristiche nutritive ed organolettiche; le radici dall'aspetto unico, in condizioni di terreno ottimali, raggiungono dimensioni ragguardevoli.

Autore	Giuseppe Di Felice
Editore	Di Felice Editore
Lingua	ita
Data di pubblicazione	01/01/1900
EAN	9788896883082
Pagine	88

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