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The age-old tradition of traditional balsamic vinegar of Modena

Edizioni Artestampa

Editore Edizioni Artestampa

Lingua eng

Data di pubblicazione 10/11/2018

EAN 9788864626147

Pagine 296

Il libro The age-old tradition of traditional balsamic vinegar of Modena

La Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto presenta la seconda edizione de “Il Balsamico della tradizione secolare”, l’opera più completa, aggiornata e autorevole sull’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, eccellenza gastronomica ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Il volume propone al pubblico degli intenditori e degli appassionati, le testimonianze storiche e le conoscenze tecnico-scientifiche più aggiornate, frutto del lavoro di tutela degli esperti assaggiatori della Consorteria di Spilamberto e dell’approfondimento scientifico degli studiosi dell’Università di Modena e Reggio Emilia.

Editore	Edizioni Artestampa
Lingua	eng
Data di pubblicazione	10/11/2018
EAN	9788864626147
Pagine	296

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