Spedizione Gratuita!
Qui puoi ritirare!
Invitata su Boooks!
Stiamo gestendo il tuo pagamento...
Inserisci e-mail e password per accedere ai tuoi contenuti
Registrati per accedere ai nostri servizi e gestire facilmente i tuoi ordini
Crea un account Lettore
Ooops... Il tuo carrello è ancora vuoto!
Il libro Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche di Frida Di Segni Russi
Per l'ebraismo di tutti i tempi e luoghi, la memoria è il motore della propria identità ed è, a tutti gli effetti, "la propria storia tramandata di bocca in bocca, di gesti in gesti" che, soprattutto le donne coi loro diritti e doveri, perpetuano di generazione in generazione: non a caso, la parola storia non ha una traduzione specifica, in lingua ebraica, (la parola "sippur", tradotta generalmente come storia, vuol più dire racconto), e si chiama infatti, di preferenza, "Toledoth", che letteralmente significa generazioni. Buona parte delle ricette contenute nel presente volume, elaborate per lo più con prodotti della terra marchigiana, (ma alcuni ingredienti sono di chiara origine orientale), risultano adatte sia per l'alimentazione quotidiana sia per quelle festività liturgiche, come gli otto giorni della Pesaq, la Pasqua ebraica, che contemplano alimenti specifici quali ad esempio l'azzima e i cibi non lievitati. Si tratta, dunque, di ricette frutto dell'insegnamento, di quella "memoria motore dell'identità", tramandato da madri, nonne, zie, parenti e amiche, le quali a propria volta l'avevano ricevuto dalle loro ave e si tratta, anche, di "rivisitazioni in chiave moderna" condotte sulla base delle sempre valide regole alimentari rappresentate dalla Kasherut.| Autore | Frida Di Segni Russi |
| Editore | Affinità Elettive Edizioni |
| Lingua | ita |
| Data di pubblicazione | 01/01/1900 |
| EAN | 9788873260851 |
| Pagine | 96 |
Paga e Ritira
Acquista
Scegli la
Sostieni la cultura locale
