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Storia delle Associazioni dei Cuochi in Abruzzo

Lorenzo Pace | Menabò

Autore Lorenzo Pace

Editore Menabò

Lingua ita

Data di pubblicazione 26/10/2018

EAN 9788831922050

Pagine 196

Il libro Storia delle Associazioni dei Cuochi in Abruzzo di Lorenzo Pace

Il libro nasce dall'esigenza di far conoscere il ruolo avuto dalle Associazioni dei cuochi in Abruzzo nella evoluzione della figura professionale del cuoco, ripercorrendo le tappe della nascita e delle attività svolte dalle stesse in quarant'anni di operosità. Oggi il territorio vuole essere conosciuto anche attraverso la sua cultura gastronomica. Di qui l'importanza di una classe di cuochi professionisti che la sappiano valorizzare. La crescita professionale non può avvenire compiutamente se non attraverso il lavoro collegiale e gli stimoli che nascono all'interno delle associazioni dei cuochi.

Autore	Lorenzo Pace
Editore	Menabò
Lingua	ita
Data di pubblicazione	26/10/2018
EAN	9788831922050
Pagine	196

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