Ricette del mare e dell'isola. Procidane in cucina

Maria Iovine | Fioranna

Autore Maria Iovine

Editore Fioranna

Lingua ita

Data di pubblicazione 09/07/2014

EAN 9788897630142

Pagine 136

Il libro Ricette del mare e dell'isola. Procidane in cucina di Maria Iovine

Generazioni di donne procidane vissute in un'epoca senza frigoriferi, né freezer, né supermercati, dovevano abbinare il pranzo con la cena con pochi ingredienti, senza libri di cucina, solo con l'aiuto della tradizione orale e di un'esperienza maturata sul campo. Punti di forza di questi cibi deliziosi erano la genuinità, la bontà delle materie prime e il rispetto della stagionalità. Le figlie e le nipoti di queste donne raccontano e raccolgono le loro ricette in un rapporto di continuità tra ieri e oggi, perché cucinare è un grande gesto di amore e di accoglienza.

Autore	Maria Iovine
Editore	Fioranna
Lingua	ita
Data di pubblicazione	09/07/2014
EAN	9788897630142
Pagine	136

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