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Breve storia della ristorazione. Autobiografia. Cenni storici

Andrea Tronu | AmicoLibro

Autore Andrea Tronu

Editore AmicoLibro

Lingua ita

Data di pubblicazione 01/09/2020

EAN 9791280026095

Pagine 80

Il libro Breve storia della ristorazione. Autobiografia. Cenni storici di Andrea Tronu

"L'idea di questo volume nasce dall'esperienza acquisita nel corso degli anni di lavoro - ormai venti - trascorsi in diverse strutture quali hotel, pizzerie, ristoranti, bar, trattorie, osterie, gelaterie, circoli privati, club house, gastronomie e resort. Gli aspetti principali, che andrò a trattare, partiranno dalla mia biografia professionale, del mio entusiasmo e passione che ancora oggi mi accompagnano in questo straordinario mondo della ristorazione, alle esperienze personali acquisite sul campo, ai cambiamenti in corso d'opera, fino ad arrivare al periodo per ora più triste nella storia della ristorazione causato dal Covid-19, dove tutto si ferma, nonostante gli enormi cambiamenti, i miglioramenti costanti, le nuove metodologie. Il tutto alleggerito da immagini personali scattate sul campo. Per riprendere poi tutto il periodo storico, dalla nascita della ristorazione e la sua evoluzione, ricca di innovazione e nuove scoperte".

Autore	Andrea Tronu
Editore	AmicoLibro
Lingua	ita
Data di pubblicazione	01/09/2020
EAN	9791280026095
Pagine	80

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