Banca delle tradizioni. Ricette (non solo) liguri e sapori di vita

De Ferrari Editore

Editore De Ferrari Editore

Lingua ita

Data di pubblicazione 01/01/2009

EAN 9788864050959

Pagine 96

Il libro Banca delle tradizioni. Ricette (non solo) liguri e sapori di vita

Le ricette presentate in questo volume sono parte della Banca delle tradizioni, archivio per la riscoperta e la valorizzazione delle tradizioni alimentari, realizzato da COOP Liguria. Il progetto, attivo da dieci anni su tutto il territorio ligure e su alcune zone limitrofe come Lunigiana e Basso Piemonte, si è retto sul lavoro di ricerca di famiglie, anziani, studenti e insegnanti. Un' idea unica a livello nazionale e in grado di raccogliere esempi di una cucina realmente tradizionale, " in via di estinzione" .
Questo volume rappresenta il meglio della Banca e il meglio delle cucina presente in un vasto territorio, non quindi un comune ricettario, ma una testimonianza autentica della cultura alimentare del territorio.

Editore	De Ferrari Editore
Lingua	ita
Data di pubblicazione	01/01/2009
EAN	9788864050959
Pagine	96

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