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Il libro Le radici del gusto. Itinerari dendro-gastronomici tra grandi alberi e grandissimi piatti di Carlo Mantovani
Come gli alberi sono radicati sul terreno, la gastronomia tradizionale è radicata nel territorio. Viaggio nella grande bellezza dell’Emilia Romagna, tra grandi alberi e grandissimi piatti. Tra piante maestose e ricette deliziose. Una guida regionale che propone itinerari alternativi, per un turismo “illuminato”, alla scoperta di piccoli tesori nascosti: percorsi che uniscano cibo (cioè cultura) e paesaggio (cioè natura). Questi itinerari dendro-gastronomici giustappongono gli alberi monumentali (che affondano le radici nel terreno) a feste, sagre o fiere che celebrino prodotti tipici o piatti tradizionali (che affondano le radici nel territorio).| Autore | Carlo Mantovani |
| Editore | Edizioni del Loggione |
| Lingua | ita |
| Data di pubblicazione | 10/04/2018 |
| EAN | 9788893470605 |
| Pagine | 254 |
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