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La nostra cucina. Le ricette di un'antica famiglia romagnola

Giovanni Manzoni | Il Ponte Vecchio

Autore Giovanni Manzoni

Editore Il Ponte Vecchio

Lingua ita

Data di pubblicazione 14/02/2023

EAN 9791259781802

Pagine 248

Il libro La nostra cucina. Le ricette di un'antica famiglia romagnola di Giovanni Manzoni

"Con le pubblicazioni inerenti l'arte romagnola "del creare cibi" ho voluto dare il mio contributo alla conoscenza della storia gastronomica, e non solo, della nostra terra oltre che accontentare i numerosissimi cultori della vecchia cucina tradizionale di Romagna, qui e là quel tanto da me rivista sempre per migliorarla, e questo nel ricordo di mio nonno Giovanni e di mio padre Ruggero, stupendi buongustai, fini enogastronomi e "inventori" di pietanze, e di mia madre Olimpia Isolina, magnifica cuoca, dai quaderni di cucina e ricettari dei quali ho tratto ciò che ho scritto sui "mangiari", riportandovelo quasi del tutto inalterato, cioè così come si vergava tanti anni fa." (Giovanni Manzoni)

Autore	Giovanni Manzoni
Editore	Il Ponte Vecchio
Lingua	ita
Data di pubblicazione	14/02/2023
EAN	9791259781802
Pagine	248

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