Sconto 5%

La cucina pistoiese

Luciano Bertini | Compagnia dei Santi Bevitori

Autore Luciano Bertini

Editore Compagnia dei Santi Bevitori

Lingua ita

Data di pubblicazione 15/11/2021

EAN 9788894481457

Pagine 168

Il libro La cucina pistoiese di Luciano Bertini

Se la cucina toscana è asciutta e fatta di quattro o cinque cose essenziali, per dirla con Indro Montanelli, quella pistoiese è la quintessenza di questa cucina del territorio. Luciano Bertini presenta piatti semplici che sembrano aver sempre fatto parte, in modo naturale, della nostra storia. Si pensi alla fettunta (cosa diversa dalla bruschetta, precisa l’autore) o alla pasta con i fagioli. Ma più che una raccolta di ricette, il libro è il racconto inedito di come una sapienza degli alimenti si sia sedimentata nella vicenda delle generazioni e di come sia stata reinterpretata e rinnovata da cuochi popolari a Pistoia. Olio, fagioli e pane compongono così, insieme ad altre cose, una bella storia alimentare.

Autore	Luciano Bertini
Editore	Compagnia dei Santi Bevitori
Lingua	ita
Data di pubblicazione	15/11/2021
EAN	9788894481457
Pagine	168

Consigliati per Cucina nazionale e regionale

Vedi tutti

Osterie d'Imola. Fatti e misfatti, osti, ostesse e bevitori tra Ottocento e Novecento

Venerio Montevecchi - Bacchilega Editore

Avvisami quando disponibile

Sconto 5%

Le donne e la cucina nel ventennio

Luisella Ceretta - Susalibri

Sconto 5%

Cucina e arte di mamma Carmelina

Carmelina Grande - Delta 3

Immagine copertina libro ColorCucina. Come «percepire» i colori nei cibi in maniera consapevole . «Colorsophia» del cibo con campo vibrazionale degli alimenti

Sconto 5%

ColorCucina. Come «percepire» i colori nei cibi in maniera consapevole . «Colorsophia» del cibo con campo vibrazionale degli alimenti

Samya Ilaria Di Donato - GAEditori

Sconto 5%

Il codice sensoriale cioccolato

Gian Paolo Braceschi | Luigi Odello | Rossana Bettini - Centro Studi Assaggiatori

Sconto 5%

A Convivio con Giacomo Della Marca. Un inedito «da gustare» del santo di Monteprandone

Francesco Nocco | Tommaso Lucchetti - Il Lavoro Editoriale

Sconto 5%

Ricette, usanze e proverbi dell'antica tradizione gastronomica calabrese

Angelo Minerva | Maria Luisa Minerva - Tabula Fati

Il latte. Fonte di salute

Raetia

Avvisami quando disponibile

Piedmont. Sensations

Carlo Zarri - Omega

Avvisami quando disponibile

Sconto 5%

I signori del tartufo

Edo Prando - Araba Fenice

Sconto 5%

La cucina dei tabarchini

Sergio Rossi - SAGEP

Sconto 5%

Il piacere del palato

Paolo Lingua - Frilli

La bruschetta. 116 ricette

Raetia

Avvisami quando disponibile

Sconto 5%

Puglia. Terra dell'olivo

Raffaele Nigro - Adda

Desbelinase in coxinna. Primavera

Ferrando - Frilli

Avvisami quando disponibile

Sconto 5%

Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese

Enrica Monzani | Ilaria Fioravanti - SAGEP

Piemont. Emotionen

Carlo Zarri - Omega

Avvisami quando disponibile

Emozioni

Carlo Zarri - Omega

Avvisami quando disponibile

Sconto 5%

Il quaderno di cucina

Alessandra Spisni - Il Ponte Vecchio

Sconto 5%

The balsamic of Villa Zagara in Sorrento. From Agrippa, in the 1st century B.C., to the threshold of the third millenium

Nino Apreda - Eidos Longobardi

Museen Schmackhaft Gemacht. Gastronomische Sammlungen in den Alpen, von Frankreich bis Slowenien

Wolftraud De Concini - Daniela Piazza Editore

Avvisami quando disponibile

Sconto 5%

Lo zen della tagliatella romagnola

Marco Galizzi - Il Ponte Vecchio

Sconto 5%

Abitare nel Mediterraneo. Ediz. illustrata

Gianni Franchellucci | Sonia Cocozza - Longobardi

Sconto 5%

Il balsamico di Villa Zagara a Sorrento. Da Agrippa, nel II secolo A.C., alle soglie del terzo millennio

Nino Apreda - Eidos Longobardi

Sconto 5%

Dentro la cucina medievale. Manuale pratico di cucina medievale per una rievocazione storica

Rosella Omicciolo Valentini - Penne & Papiri

Desbelinase in coxinna. Estate

Ferrando - Frilli

Avvisami quando disponibile

Bibliofilia del gusto. Dieci itinerari tra libri, letteratura e cibo

Massimo Gatta - Biblohaus

Avvisami quando disponibile

Storia. La storia dice che... Aneddoti e curiosità enogastronomiche

Antonietta Boggi Mariacher - Terra Ferma Edizioni

Avvisami quando disponibile

Chef & gourmet. Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio

Massimo Roscia | Nicola Batavia - Daniela Piazza Editore

Avvisami quando disponibile

Immagine copertina libro Die minderheiten in der Pfanne. Geschichtliches und Kulinarisches aus den Zehn Sprachminderheiten der Italienischen Alpen

Die minderheiten in der Pfanne. Geschichtliches und Kulinarisches aus den Zehn Sprachminderheiten der Italienischen Alpen

Wolftraud De Concini - Daniela Piazza Editore

Avvisami quando disponibile

Sconto 5%

Les Pouilles a votre tyable. Les recettes de la tradition

Nicola Sbisà - Adda

Sconto 5%

Olio d'oliva. Ragione e sentimento

Rossella Speranza - Congedo

Sconto 5%

Dopo cena, allo stesso modo. Dieci anni di immaginario gastronomico

Gianfranco Marrone - Torri del Vento edizioni

Sconto 5%

Cucina e canti al tempo dei briganti

Giorgio Cretì - Capone Editore

Sconto 5%

La cucina del Salento in 98 ricette, corredate da foto e approfondimenti

Giorgio Cretì - Capone Editore

Olio d'oliva. Ragione e sentimento. Ediz. inglese

Rossella Speranza - Congedo

Avvisami quando disponibile

Puglia. Colori e sapori

Raffaele Nigro - Adda

Avvisami quando disponibile

Sconto 5%

Kaviar. Eine geschichte der sehnsucht

Peter G. Rebeiz - SAGEP

Sconto 5%

Re del tartufo

Giordano Berti - Araba Fenice

I malnutrì. Storia del cibo e della povertà in Piemonte attraverso 180 ricette dimenticate della cucina popolare

Enza Cavallero - Daniela Piazza Editore

Avvisami quando disponibile

Altri Titoli di Compagnia dei Santi Bevitori

Vedi tutti

Sconto 5%

Lost in my back. «Tutto bene, grazie!» Come sopravvivere al maldischiena

Emilio Vance - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Il mio Richard. Letture per la nuova edizione dei romanzi polizieschi di Ezio D'Errico

Loris Rambelli - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Divine lettere. Inferno. Ediz. limitata

Edoardo Salvi | Filippo Giaconi - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Divine lettere. Inferno

Edoardo Salvi | Filippo Giaconi - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Da un balcone

Matilde Serao - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Divine lettere. Purgatorio. Ediz. illustrata

Edoardo Salvi | Filippo Giaconi - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Divine lettere. Inferno. Ediz. illustrata

Edoardo Salvi | Filippo Giaconi - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Musei in Toscana dentro e fuori la cornice

Claudio Rosati - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Avrei voluto scarnire il vento

Grazia Frisina - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

I motivi della vita

Davide Lajolo - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Giallo all'italiana. Nuova ediz.

Oreste Del Buono - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Bolognini. Sceneggiature d'autore e autori sceneggiati. Nuova ediz.

Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Tra Dante e il paese natale. Michele Barbi nell'80° della scomparsa. Nuova ediz.

Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Castello di Cireglio: una storia orale. Lavorare sulla memoria

Giovanni Contini Bonacossi - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Divine lettere. Paradiso. Ediz. illustrata

Edoardo Salvi | Filippo Giaconi - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Arno. Un museo nato per il rispetto del lavoro. Economia cultura ambiente società e canottaggio

Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Il Petrocchi intimo e «montanino» del «Novo Dizionario»

Maurizio Ferrari - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

L'alfabeto del Marchese

Antonio Altoviti - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Storie senza approdo. Ediz. illustrata

Grazia Frisina - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Senesi a tavola. La memoria della cucina: storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni. Nuova ediz.

Florio Carnesecchi - Compagnia dei Santi Bevitori

Sconto 5%

Agenda effigrammi venti26. Ediz. a spirale

Compagnia dei Santi Bevitori

Visualizzati di recente

Sconto 5%

Prezzo Boooks

11.40€

Prezzo ordinario:

12.00€

-5%

Paga e Ritira

Paga, Ritira e Supporta la tua libreria di quartiere

Metodi di pagamento

Visualizzati di recente

Hai già un account?

Crea il tuo account

Sei una Libreria?

Il tuo carrello

La cucina pistoiese

Consigliati per Cucina nazionale e regionale

Altri Titoli di Compagnia dei Santi Bevitori

Per il Lettore

Per l'Editore

Per le Librerie

Su Boooks

Hai già un account?

Crea il tuo account

Sei una Libreria?

Il tuo carrello

La cucina pistoiese

Descrizione

Specifiche

Consigliati per Cucina nazionale e regionale

Altri Titoli di Compagnia dei Santi Bevitori

Per il Lettore

Per l'Editore

Per le Librerie

Su Boooks

Per il Lettore

Per l'Editore

Per le Librerie

Su Boooks