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La cucina italiana. Tradizione ed evoluzione

Renato Morisco | Adda
Autore Renato Morisco
Editore Adda
Lingua ita
Data di pubblicazione 01/12/2014
EAN 9788867171491
Pagine 168

Il libro La cucina italiana. Tradizione ed evoluzione di Renato Morisco

Un riconoscimento all'operosità di Renato Morisco - giustamente definito "una promettente personalità alla ribalta della gastronomia internazionale" - al suo impegno nel solco della tradizione aperta ad arte, scienza e innovazione in un momento in cui si rende opportuna e necessaria un'attenta riflessione sul futuro della cucina italiana, minacciata soprattutto dagli effetti della globalizzazione dei consumi.

Autore Renato Morisco
Editore Adda
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