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Il libro Pani tipici della tradizione algherese. Una cultura da troppo tempo dimenticata di G. Antonio Farris
I pani tradizionali di Alghero hanno rappresentato per secoli non solo un indispensabile alimento ma anche un modo per sentirsi comunità, soprattutto nei momenti della semina, della mietitura, della molitura e, in particolare, durante le fasi della panificazione, dalla gestione del lievito madre alla cottura delle diverse forme di pane create dalle abili mani delle donne.| Autore | G. Antonio Farris |
| Editore | Carlo Delfino Editore |
| Lingua | ita |
| Data di pubblicazione | 03/12/2021 |
| EAN | 9788893612456 |
| Pagine | 136 |