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Pani tipici della tradizione algherese. Una cultura da troppo tempo dimenticata

G. Antonio Farris | Carlo Delfino Editore
Autore G. Antonio Farris
Editore Carlo Delfino Editore
Lingua ita
Data di pubblicazione 03/12/2021
EAN 9788893612456
Pagine 136

Il libro Pani tipici della tradizione algherese. Una cultura da troppo tempo dimenticata di G. Antonio Farris

I pani tradizionali di Alghero hanno rappresentato per secoli non solo un indispensabile alimento ma anche un modo per sentirsi comunità, soprattutto nei momenti della semina, della mietitura, della molitura e, in particolare, durante le fasi della panificazione, dalla gestione del lievito madre alla cottura delle diverse forme di pane create dalle abili mani delle donne.

Autore G. Antonio Farris
Editore Carlo Delfino Editore
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