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Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina. Ediz. illustrata

Thomas Ortler | Raetia

Autore Thomas Ortler

Editore Raetia

Lingua ita

Data di pubblicazione 13/06/2024

EAN 9788872839201

Pagine 192

Il libro Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina. Ediz. illustrata di Thomas Ortler

Thomas Ortler, chef dell’innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.

Autore	Thomas Ortler
Editore	Raetia
Lingua	ita
Data di pubblicazione	13/06/2024
EAN	9788872839201
Pagine	192

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