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Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina

Andrea Brugnoli | Editrice La Grafica

Autore Andrea Brugnoli

Editore Editrice La Grafica

Lingua ita

Data di pubblicazione 07/11/2014

EAN 9788869470066

Pagine 152

Il libro Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina di Andrea Brugnoli

Piú che una guida, "Magna e tasi"! è un vivace e dilettevole percorso attraverso aneddoti, spunti e curiosità esclusivamente basati su fonti documentarie per poter rispondere a vecchie questioni e confutare diffuse credenze sulla cosiddetta "tradizionale" cucina veronese. Perché cuciniamo certi cibi, prepariamo alcuni piatti o li serviamo in un determinato modo? Qual è la loro origine? Cos'è quindi "la tradizione"? Rivelazioni e smentite che sicuramente meraviglieranno il lettore, condotto con intelligente ironia attraverso il menù di una "ideale" trattoria veronese.

Autore	Andrea Brugnoli
Editore	Editrice La Grafica
Lingua	ita
Data di pubblicazione	07/11/2014
EAN	9788869470066
Pagine	152

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