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Il mio maso di montagna. L’orto, la cucina, la dispensa

Vea Carpi | Raetia

Autore Vea Carpi

Editore Raetia

Lingua ita

Data di pubblicazione 02/05/2023

EAN 9788872838334

Pagine 272

Il libro Il mio maso di montagna. L’orto, la cucina, la dispensa di Vea Carpi

Vea Carpi è una contadina di montagna per passione. Vizia gli ospiti del Mas del Saro, nella Valle dei Mocheni, con i suoi piatti preparati utilizzando esclusivamente prodotti di stagione. La sua è una cucina a chilometro zero: tutte le ricette partono dagli ingredienti che coltiva nell’orto del maso. Durante la stagione calda propone allettanti prelibatezze come i pancake al basilico e il carpaccio di radici. Nei mesi freddi, grazie alla sua fornita dispensa, Vea suggerisce ricchi sapori come il kimchi di cavolo nero e gli sformatini di zucca. 80 ricette stagionali, prevalentemente vegetariane, italiane e internazionali; consigli per la dispensa e per la cura dell’orto.

Autore	Vea Carpi
Editore	Raetia
Lingua	ita
Data di pubblicazione	02/05/2023
EAN	9788872838334
Pagine	272

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