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Il libro Champagne senza veli. Manuale di Mario Federzoni
Dai primordi della vinificazione all’agricoltura biodinamica, passando per l’espansione dei vigneti in epoca romana, gli Haustores e i primi bicchieri, fino alle vere origini dello Champagne e del suo leggendario inventore Dom Perignon, senza tralasciare il sistema delle denominazioni, il metodo Charmat e Champenoise, i vitigni antichi e moderni, le più importanti Maison e i più preziosi consigli per la scelta e la degustazione dello Champagne: in questo manuale c’è davvero tutto sul passato e sul presente del Re dei vini, notizie storiche, curiosità e aneddoti si intrecciano a utili nozioni tecniche e pratiche che consentono non solo di conoscere ma di apprezzare e vivere lo Champagne con la giusta consapevolezza. Il manuale è arricchito da un ampio glossario e da una ricca bibliografia, che ne fanno un imprescindibile strumento per accostarsi alla scoperta, e alla degustazione, delle bollicine più famose del mondo.| Autore | Mario Federzoni |
| Editore | Edizioni Artestampa |
| Lingua | ita |
| Data di pubblicazione | 19/09/2017 |
| EAN | 9788864625140 |
| Pagine | 284 |
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