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Maccaroni e tajulini. A tavola nella civiltà contadina

Ornero Fillanti | Fabrizio Fabbri Editore
Autore Ornero Fillanti
Editore Fabrizio Fabbri Editore
Lingua ita
Data di pubblicazione 01/07/2012
EAN 9788896591833
Pagine 240

Il libro Maccaroni e tajulini. A tavola nella civiltà contadina di Ornero Fillanti

Il libro "Maccaroni e tajulini. A tavola nella civiltà contadina" è uno studio sull'autoproduzione e l'autoconsumo dei prodotti nelle campagne umbre a partire dagli anni trenta agli anni ottanta del Novecento. Fillanti ha condotto la sua ricerca con l'ausilio di materiali bibliografici ed iconografici significativi, ma soprattutto con il ricorso alla fonte orale, attraverso la voce degli ultimi autentici testimoni di una civiltà, quella contadina, destinata ormai a sopravvivere solo nei ricordi. Il volume indaga inoltre, l'aspetto sociale e antropologico del settore, registrando trasformazioni e cambiamenti avvenuti negli ultimi anni fino all'attualità.

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